Samedi 10 décembre 2011 6 10 /12 /Déc /2011 08:56

  Une-recette-de-fete

 

 Rôti de Cerf au miel et au gingembre

 

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

1 rôti d'un kilo (environ)

3 carottes

2 gros oignons

1 bouquet garni comprenant :

Vert de poireau,thym, laurier

3 cuillères à soupe d'huile d'arachide

2 cuillères à soupe de cognac

2 boites de fond de veau (110gx2)

6 grammes de gingembre frais râpé (rhizome)

20 cl de miel

1 litre d'eau

 

Préparation :

  1. Éplucher , oignons, poireaux ,carottes. Puis lavez l'ensemble ainsi que les aromatiques. Puis attacher le bouquet garni.

  2. Mettre à colorer la viande dans l'huile , ensuite ajouter les oignons, laisser suer à feu doux environ huit minutes. Les oignons ne doivent pas brûler. Puis arroser avec le cognac et flamber.

  3. Ajouter les carottes,le bouquet garni ,le miel ,le jus de veau tout en mélangeant bien. Puis ajouter en fin le litre d'eau ,mélanger bien de nouveau.

  4. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ deux heures. Puis reverser votre rôti. Retoucher l'assaisonnement et tamiser la sauce , puis ajouter le gingembre que vous aurez râpé.

  5. Il ne vous reste plus qu'à dresser votre plat selon votre choix

 

 

 

Par jm.rober - Publié dans : Recettes - Communauté : recette d'angelique
UNE PETITE TRACE DE VOTRE VISITE,SI VOUS AVEZ AIME - Voir les1 com sympa
Retour à l'accueil

Vous venez de visitez mon site

Ordinateur
 
 
 
 
 
Et vous avez aimé voire apprécié mes différents articles. Alors n'hésitez pas !  laissez-moi, un petit commentaire pour preuve de votre passage !!
Merci 
 
     
 
 

A LA UNE EN LIMOUSIN

 
000 mvd6169625

La Nature en limousin 

e. mail : laloutre87@lne.asso.fr 

                 
 
  un timbre à l'effigie de la région limousin 
 
     Eymoutier-millenum 1012-2012
         
Tourisme-limousin-asia
 
           
 
 Coupe davis 2012
Tu est un chômeur, licencé .
Tu recherche un emploi
Cela peut t'aider  clic ici    
miss-France
La 66ème élection de Miss-France 2013
au Zénith de Limoges le 8 Décembre 2012
 
   
 

Jardiner avec la lune

Les phases de la lune

 

 02 Août : Pleine lune

 09 Août :Dernier quartier  

10 Août : Apogée lunaire (ne pas jardiner)

11 Août : Noeud lunaire (ne pas jardiner)   

17 Août : Nouvelle lune

23 Août : Périgée lunaire (ne pas jardiner) 

24 Août : Noeud lunaire (ne pas jardiner)

24 Août : Premier quartier

Aujourd'hui nous sommes le.........

Juillet 2014
L M M J V S D
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
<< < > >>

Présentation

  • : Le blog de jm.rober.l.fr.over-blog.fr
  • Le blog de jm.rober.l.fr.over-blog.fr
  • : Loisirs Voyages Actualité Sport cuisine Divers
  • : BONJOUR,BIENVENU SUR MON BLOG UN LIEU POUR PARTAGER AVEC VOUS,MES VOYAGES AU TRAVERS LE MONDE ET DANS CE BEAU PAYS " LA FRANCE" SANS OUBLIER POUR AUTANT L'ACTUALITE PÊLE-MÊLE QU'EST LA DIVERSITE: L'ACTUALITE, LE JARDINAGE, LA RANDONNEE, LE SPORT, L'ENVIRONNEMENT ET LA NATURE, LE SPORT, LE SOCIAL ET LA SANTE, HIGH TECH , MES RECETTES ETC.... LORS DE VOTRE PASSAGE LAISSEZ-MOI UN PETIT COM D'ENCOURAGEMENT.
  • Partager ce blog
  • Retour à la page d'accueil
  • Contact

Qui suis-je........

  • jm.rober
  • Le blog de jm.rober.l.fr.over-blog.fr
  • France Cinéma Cuisine Nature Humour
  • Marié et Retraité,je vis en banlieue de Limoges, passionné de la nature et d'environnement.J'aime et pratique la randonnée et le cyclotourisme,sports me permettant d'être au contact permanant avec ce monde . j'aime aussi le jardin et les fleurs

Quelques infos

Mes albums photos

Voir tous les albums

Recherche

Créer un Blog

Syndication

  • Flux RSS des articles
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés